Vista de Poza

         Conserva la villa su sabor medieval en calles tortuosas y empinadas que ascienden hasta la parte alta del pueblo donde se encuentran la iglesia parroquial y el ayuntamiento, junto a la muralla que, fuera del recinto amurallado, se extiende a modo de balcón de la Bureba. Sobre la puerta principal de la villa se construyó en 1694 un balcón desde el que se conjuraban los nublados, tomando la puerta el nombre de Arco del Conjuradero.
         Dominando la villa el castillo de los Rojas, excavado en lo alto de la peña, aún conserva sus muros exteriores y restos de muralla. Más cercana al pueblo se encuentra la torre que sirvió de palacio a los marqueses de Poza, título dado por Carlos V

Plaza Mayor

a don Juan de Rojas. Conocida su explotación desde época romana, las salinas de Poza fueron favorecidas por los condes y reyes de Castilla en la Edad Media, estando en uso hatsa mediados del siglo XX. En ellas aún se conservan las eras, las balsas o estanques, las granjas, así como la Casa de Administración de las Salinas, construida en el siglo XVIII.
         El conjunto de fuentes, abrevadero y lavaderos existente en Poza, constituye uno de los más curiosos de la arquitectura rural, acaso único, de la Provincia. En Poza de la Sal nació el recordado naturalista Félix Rodríguez de la Fuente.

         San Blas, Fiesta de interés turístico, se celebra el domingo más próximo al 3 de febrero, con el típico baile de "El Escarrete". También se celebra San Isidro, el 15 de mayo, con subasta de ofrendas, y la tradicional romería a la Virgen de Pedrajas, el segundo domingo de septiembre. Las fiestas patronales de San Cosme y San Damián se celebran el 27 de septiembre.

Salinas romanas

La Bureba desde Poza